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Recetas

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Ensalada de res con vegetales asados Ensalada de pepino y apio Ensalada de fruta
Ensalada de pollo con manzana Ensalada de cangrejo Ensalada de pollo


Arroz verde Vegetales mixtos Pasta con hongos y espárragos
Crema de espárragos Jitomates a las hierbas Brócoli con pimientos
Macarrones al horno Berenjenas gratinadas Arroz con frijoles negros


Pollo al limón Pollo en salsa de mostaza Mero en salsa de eneldo
Camarones en salsa de jengibre Pollo con jengibre Filetes de res en salsa agridulce
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Fruta a la parrilla con aderezo de fresa Postre de durazno y arroz Rollos de canela y manzana
Panqués de zarzamora con limón Tarta de manzana Galletas de anís
Gelatina de fruta Postre de vainilla y naranja Pastel de manzana

 

Ensalada de pepino y apio

4  porciones

Ingredientes

  • 3 tallos de apio cortados en medias lunas
  • 1 pepino pelado y en rebanadas finas
  • 1 cucharada de salsa de soya baja en sodio
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 diente de ajo picadito
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/8 de cucharadita de chile en polvo
  • 3 gotas de aceite de ajonjolí

Análisis nutrimental por porción

  • Kilocalorías: 47
  • Proteínas: 1 gr
  • Grasas: 4 gr
  • Carbohidratos: 3 gr
  • Fibra dietética: 1 gr
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodio: 178 mg

Intercambios

  • 1 grasa

Preparación

  1. Mezcla el apio y el pepino en un recipiente.
  2. En una taza combina el resto de los ingredientes, excepto el aceite de ajonjolí, bate bien y baña la ensalada; refrigera por 10 minutos y sirve bañando con el aceite de ajonjolí.

 

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