Plato del bien comer

La dieta correcta cumple con las siguientes características:

• Suficiente: cubres las necesidades de energía y nutrimentos de cada paciente
• Equilibrada: la proporción entre nutrimentos es adecuada
• Adecuada: se adapta a las características biológicas, socioeconómicas, culturales y de gustos y preferencias de cada paciente
• Completa: incluye los tres principales grupos de alimentos en los tres principales tiempos de comida
• Inocua: no provoca daño al organismo. Es higiénica

Para poder seguir las características de una dieta correcta nos podemos basar en:

“El plato del bien comer”

Crea tu Plato del Bien Comer

Este es la guía de alimentación de los mexicanos, el cual establece el consumo de tres principales grupos de alimentos.

• Verduras y frutas: son la principal fuente de vitaminas, minerales y fibra. Las frutas son fuente de hidratos de carbono simples por lo que se deben consumir en cantidades adecuadas.
• Cereales: son la principal fuente de energía y brindan hidratos de carbono complejos. Su consumo tiene influencia directa en la glicemia por lo que es importante seguir las cantidades recomendadas
• Leguminosas y productos de origen animal: son la fuente primordial de proteína. Las leguminosas también son fuente de hidratos de carbono. Mientras que los productos de origen animal proporcionan grasa saturadas, las cuales en un consumo elevado provocan daño a la salud. Es recomendable preferir las que proporcionen menor contenido de grasa