Raciones y Equivalencia

Es una herramienta didáctica y sencilla para ofrecer variedad a la dieta.

Se basa en la agrupación de alimentos que tienen características similares y se consideran equivalentes.

Sus propiedades nutricionales por lo tanto pueden ser intercambiables entre si.

Los equivalentes se basan en raciones. Es importante que usted aprenda a usar raciones de alimentos.

Abreviaciones de Medidas Caseras

• tza. =taza
• tzas. = tazas
• cda. = cucharadas soperas
• cdas. = cucharadas soperas
• cdita. = cucharada cafetera
• cditas. = charadaras cafeteras
• pza. = pieza
• pzas. = piezas
• reb. = rebanada
• rebs. = rebanadas
• g. = gramos
• 1 pizca = porcion tomada por el dedo pulgar e indice

Cereales - Ración

• Avena cocida - ½ taza
• Amaranto - 1 taza
• Tortilla de maíz - 1 pieza
• Pan de caja integral - 1 pieza
• Galletas marías - 5 piezas
• Galletas habaneras - 5 piezas
• Arroz cocido - ½ taza
• Espagueti cocido - ½ taza
• Tallarines - ½ taza
• Bolillo integral - 1/3 de pieza
• Papa cocida - 1 pieza

Frutas - Ración

• Toronja - ½ pieza
• Manzana - 1 pieza
• Pera - ½ pieza
• Melón - 1 taza
• Guayaba - 3 piezas
• Mandarina - 2 piezas
• Plátano tabasco - ½ pieza
• Tuna - 1 pieza
• Papaya - 1 taza
• Durazno - 1 pieza
• Piña - 1 taza
• Kiwi - 1 pieza
• uvas - 18 piezas
• ciruelas - 2 piezas
• fresa - taza

Leguminosas - Ración

• Fríjol cocido - ½ taza
• Lenteja cocida - ½ taza
• Garbanzo cocido - ½ taza
• Habas cocidas - ½ taza
• Soya texturizada - ½ taza

Lácteos ración

• Leche descremada - 1 taza
• Queso panela - 45 gr.
• Queso Oaxaca - 30 gr.
• Yogurt natural - 120 ml

Carnes - Ración

• Atún en agua - 1/3 de lata
• Bistec de res - 30 gramos
• Pieza de pollo sin piel - 1 pieza
• Mojarra - 50 gramos
• filete de pescado - 50 gramos
• Milanesa de ternera - 30 gramos
• Jamón de pavo - 2 rebanadas
• Pechuga de pollo - 30 gramos
• Huevo entero - 1 pieza
• Claras de huevo - 2 piezas

Aceites - Raciones

• Aceite de oliva - 1 cucharadita
• Aceite de maíz - 1 cucharadita
• Aceite de soya - 1 cucharadita
• Nueces - 5 piezas
• Cacahuates - 5 pieza
• almendras - 5 piezas
• aguacate - 1/3 de pieza