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Herramientas

Raciones y Equivalencia

Es una herramienta didáctica y sencilla para ofrecer variedad a la dieta.

Se basa en la agrupación de alimentos que tienen características similares y se consideran equivalentes.

Sus propiedades nutricionales por lo tanto pueden ser intercambiables entre si.

Los equivalentes se basan en raciones. Es importante que usted aprenda a usar raciones de alimentos.

 

Abreviaciones de Medidas Caseras

  • tza. =taza
  • tzas. = tazas
  • cda. = cucharadas soperas
  • cdas. = cucharadas soperas
  • cdita. = cucharada cafetera
  • cditas. = charadaras cafeteras
  • pza. = pieza
  • pzas. = piezas
  • reb. = rebanada
  • rebs. = rebanadas
  • g. = gramos
  • 1 pizca = porcion tomada por el dedo pulgar e indice

 

Cereales - Ración

  • Avena cocida - ½ taza
  • Amaranto - 1 taza
  • Tortilla de maíz - 1 pieza
  • Pan de caja integral - 1 pieza
  • Galletas marías - 5 piezas
  • Galletas habaneras - 5 piezas
  • Arroz cocido - ½ taza
  • Espagueti cocido - ½ taza
  • Tallarines - ½ taza
  • Bolillo integral - 1/3 de pieza
  • Papa cocida - 1 pieza

 

Frutas - Ración

  • Toronja - ½ pieza
  • Manzana - 1 pieza
  • Pera - ½ pieza
  • Melón - 1 taza
  • Guayaba - 3 piezas
  • Mandarina - 2 piezas
  • Plátano tabasco - ½ pieza
  • Tuna - 1 pieza
  • Papaya - 1 taza
  • Durazno - 1 pieza
  • Piña - 1 taza
  • Kiwi - 1 pieza
  • uvas - 18 piezas
  • ciruelas - 2 piezas
  • fresa - taza

 

Leguminosas - Ración

  • Fríjol cocido - ½ taza
  • Lenteja cocida - ½ taza
  • Garbanzo cocido - ½ taza
  • Habas cocidas - ½ taza
  • Soya texturizada - ½ taza

 

Lácteos ración

  • Leche descremada - 1 taza
  • Queso panela - 45 gr.
  • Queso Oaxaca - 30 gr.
  • Yogurt natural - 120 ml

 

Carnes - Ración

  • Atún en agua - 1/3 de lata
  • Bistec de res - 30 gramos
  • Pieza de pollo sin piel - 1 pieza
  • Mojarra - 50 gramos
  • filete de pescado - 50 gramos
  • Milanesa de ternera - 30 gramos
  • Jamón de pavo - 2 rebanadas
  • Pechuga de pollo - 30 gramos
  • Huevo entero - 1 pieza
  • Claras de huevo - 2 piezas

 

Aceites - Raciones

  • Aceite de oliva - 1 cucharadita
  • Aceite de maíz - 1 cucharadita
  • Aceite de soya - 1 cucharadita
  • Nueces - 5 piezas
  • Cacahuates - 5 pieza
  • almendras - 5 piezas
  • aguacate - 1/3 de pieza

 

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