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Padecimientos gastrointestinales ¿se relacionan con la diabetes?

¿A qué nos referimos con el término gastrointestinales? El mal control de los niveles de glucosa en sangre durante un espacio de tiempo prolongado puede generar complicaciones tardías de la diabetes. Algunas de ellas, las más conocidas son las que afectan al aparato circulatorio, pero también puede afectarse el sistema nervioso, dando lugar a las llamadas neuropatías diabéticas. El sistema nervioso vegetativo es aquel que mantiene todas las funciones que nosotros no podemos controlar voluntariamente como la frecuencia y el ritmo cardíaco, frecuencia respiratoria, sudoración, tránsito intestinal y más… Los...

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La verdad sobre las grasas

Todos hemos estado allí, de pie en el pasillo de la tienda pensando: “éste pequeño pastel de merienda cubierto de chocolate relleno  con crema no tiene tanta grasa”, solo tiene 4 gramos de grasa, así que puedo disfrutarlo. Claro, los cacahuates tienen 13 gramos de grasa y el pastel solo tiene 17 gramos, por rebanada. Pero, ¿has observado el tipo de grasas que contienen o qué efecto tendrán en el cuerpo? Aquí es donde la discusión de “grasa buena, grasa mala” se vuelve importante.   Encontrar grasas malas Existen dos grasas malas que debes vigilar en los alimentos: grasas saturadas y ácidos grasos trans,...

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¿Cómo aumentar el sabor reduciendo grasa?

¿Por qué la gente ama los alimentos con grasa? Tal vez sea porque la grasa ofrece un sabor denso y hace que la comida sea más rica y deliciosa. Pero no hay razón para que los alimentos bajos en grasano sean  ricos, deliciosos y satisfactorios. Además ten en cuenta que no todas las grasas son malas. Entonces, ¿dónde están algunos lugares simples para encontrar grasa? Aquí hay algunos ejemplos: Salsas Ya sea que estén hechas para pasta, verduras o carne, las salsas a menudo comienzan con ingredientes con alto contenido de grasa como mantequilla o crema. Pero las verduras cocidas en puré pueden hacer una salsa espesa...

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Cómo comprar comestibles como una persona con diabetes 

Como persona con diabetes, puede ser difícil encontrar el equilibrio adecuado cuando se trata de alimentos. Una de las preguntas que nos hacemos a menudo es: ¿Qué puedo comer? Esta pregunta generalmente se responde con consejos genéricos como "comer más sano" y "llevar una dieta equilibrada de frutas y verduras". Si bien las personas con diabetes tienen muchas opciones para aprender a crear un plan de nutrición que les funcione, lo que puede resultar abrumador es comprar en el supermercado. En este artículo, exploraré siete formas de facilitar la compra de comestibles. ...

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