Comida con carbohidratos
Los carbohidratos, las proteínas y las grasas, están presentes en la mayoría de los alimentos que consumimos todos los días. Recordemos que los carbohidratos son los compuestos que con mayor facilidad convertimos en glucosa para obtener energía dentro de nuestro cuerpo, por ello su consumo debe ser moderado. Dependiendo del grupo de alimentos, algunos contienen cantidades más elevadas de carbohidratos, por ello es importante consumir solo las porciones adecuadas para cada persona, lo cual depende de distintos factores como el ejercicio, la edad, niveles de glucosa o por algún medicamento o tratamiento que se esté...
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3 consejos para un plato más saludable
Su entorno influye en su capacidad para seguir su plan de alimentación. La fuerza de voluntad por sí sola no es suficiente si la tentación se cruza en su camino una y otra vez. Siga estos tres sencillos pasos para disfrutar de las comidas que le gustan sin dejar de seguir sus indicaciones. Paso 1: Mantenga la comida no permitida alejada de su plato. ...
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Salud por tu salud: Bebidas saludables
Tomar líquidos a diario es el complemento perfecto para acompañar tu platillo favorito. Y así como en los alimentos, también hay variedad de bebidas que puedes combinar a diario, lo importante es que sean bebidas sanas y que no perjudiquen tu salud....
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Origen y propiedades de la rosca
Llegó la fecha en la que podemos degustar una deliciosa rosca de reyes, algunos la acompañan con chocolate, atole o incluso té. Es una tradición mexicana donde se aprovecha para reunirse con la familia, contarse sobre los regalos que les llevaron a sus pequeños y sobre todo para saber a quién le tocará llevar los tamales el próximo 2 de febrero. ¿Pero te has preguntado de dónde viene esta rica tradición? Se trata de una tradición de origen Europeo. La rosca simboliza un pasaje bíblico conocido como Epifanía, en el que los Reyes Magos se encontraron con el niño dios. Según las creencias su forma ovalada...
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Acerca de los carbohidratos
El mito: si tienes diabetes, no puedes comer alimentos azucarados o azúcar. La verdad: un alimento no necesita ser dulce o azucarado para aumentar los niveles de glucosa. Cualquier alimento que contenga carbohidratos afectará los niveles de glucosa en la sangre, ya sean papas blancas, pasta, pan o dulces.1 Está claro que no todos los alimentos tienen el mismo efecto. ¿A qué se debe esto? Si comes proteínas, alimentos con alto contenido graso o de fibras junto con los carbohidratos puede hacer que el sistema absorba los...
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Cenas navideñas saludables
Seguramente a estas alturas ya estás planeando junto con tu familia el menú de la cena navideña, pero... ¿alguna vez te has preguntado cuántas calorías tiene lo que consumimos en estas fechas decembrinas?...
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Alimentos con grasas saludables
¿Sabías que las grasas son indispensables para mantener la salud? Las grasas son un tipo de nutriente presente en algunos grupos de alimentos, esenciales para el cuerpo ya que nos aportan energía, son importantes para el desarrollo y mantenimiento del sistema nervioso, producción de hormonas y absorber las vitaminas A, D, E y K, llamadas vitaminas liposolubles que provienen de los alimentos. Las grasas están compuestas de ácidos grasos saturados e insaturados, por ello se conocen como grasas saturadas o insaturadas dependiendo de cuánta...
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Ideas de desayunos, comidas y cenas para personas con diabetes
Las personas que viven con diabetes mellitus saben que la mejor manera para lograr un adecuado control de sus niveles de glucosa en sangre es llevando su tratamiento con el apoyo de profesionales de la salud expertos en diferentes disciplinas.1 Sin duda, uno de los aspectos más importantes en el manejo de la diabetes tipo 1 y 2 es el tratamiento nutricional y debe considerarse un asunto prioritario, ya que también permite que las personas ahorren costos asociados con un mal control de la enfermedad, porque una dieta que ayuda a mantener niveles saludables de glucosa en sangre disminuye las complicaciones a largo plazo...
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Platos hechos con alimentos del mar
¿Sabías que algunos de los alimentos del mar son nutritivos? Aportan vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita. Es recomendable que se ingieran por lo menos una vez cada semana, también es cierto que son platillos caros, pero vale la pena hacer el gasto por alimentarnos adecuadamente. ¿Te gusta el pescado? ¿Los mariscos? Si tu respuesta fue sí, a continuación, te presentamos algunas recetas para cocinar unos platillos exquisitos hechos con alimentos del mar: Ensalada de mar Ingredientes: 100g de garbanzo. 2 filetes de...
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