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4 RECETAS DE SOPAS RICAS Y SALUDABLES

Una comida completa por lo general incluye 3 tiempos: entrada (sopa o ensalada), guisado y postre. Es importante incluir en cada platillo todos los ingredientes necesarios para cumplir con lo que nuestro  cuerpo nos pide día con día para mantenernos sanos. Te hemos presentado en ocasiones anteriores opciones saludables de guisados, colaciones y postres; ahora toca enfocarnos en sopas muy ricas. Sigue la receta y compártenos tus resultados:   Crema fría de manzana y aguacate   Ingredientes ● 2 manzanas verdes ● 1 aguacate ● 2 pepinos ● Medio limón ● 2 cucharaditas...

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Origen y propiedades de la rosca

Llegó la fecha en la que podemos degustar una deliciosa rosca de reyes, algunos la acompañan con chocolate, atole o incluso té. Es una tradición mexicana donde se aprovecha para reunirse con la familia, contarse sobre los regalos que les llevaron a sus pequeños y sobre todo para saber a quién le tocará llevar los tamales el próximo 2 de febrero. ¿Pero te has preguntado de dónde viene esta rica tradición? Se trata de una tradición de origen Europeo. La rosca simboliza un pasaje bíblico conocido como Epifanía, en el que los Reyes Magos se encontraron con el niño dios. Según las creencias su forma ovalada...

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Automonitoreo

  El automonitoreo de glucosa, es parte importante en el tratamiento de la Diabetes, ayuda a saber mediante el uso de un medidor o glucómetro los niveles de glucosa en sangre para tomar decisiones informadas y conscientes sobre los cambios necesarios para mantener en rango los niveles de glucosa. Algunas ventajas son: Conocer los niveles de glucosa en cualquier momento y lugar que se necesite. Facilitar ajustes en el tratamiento integral (medicamento, alimentación, ejercicio) por el médico. Atender y corregir casos de...

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¿Bebidas alcohólicas y niveles de glucosa? ¿Cómo me afecta?

¿Te has preguntado cómo el consumo de alcohol puede afectar tus niveles de glucosa? Lo primero que debes saber es que cualquier bebida alcohólica contiene azúcar y por lo tanto se debe tener precaución en la cantidad que se consume, si se decide hacerlo. Pero ¿cuál es el proceso del alcohol dentro de nuestro cuerpo? Una persona que no padece diabetes, metaboliza unos 10 mililitros de alcohol en aproximadamente una hora. Si se supera esta ingesta, el exceso de alcohol pasa a la sangre. Cuando entra en la sangre, se convierte en un tóxico que el hígado intenta eliminar, de tal forma que mientras metaboliza al alcohol, se...

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¿Dolor y entumecimiento en piernas? ¿Qué es la neuropatía diabética?

¿Sabes qué es la neuropatía diabética y su relación con tus niveles de glucosa? La neuropatía diabética es un tipo de daño en los nervios que se presenta cuando se mantienen niveles de glucosa elevados en la sangre (hiperglucemia) de manera frecuente, esto puede dañar los nervios en todo el cuerpo, afectando principalmente a los nervios de las piernas y de los pies. Aproximadamente la mitad de todas las personas con diabetes tienen algún tipo de daño neurológico. ¿Cuáles son sus síntomas? Algunos síntomas de la neuropatía diabética pueden abarcar desde dolor y entumecimiento de las piernas y los pies hasta problemas en...

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Acerca de los carbohidratos

El mito: si tienes diabetes, no puedes comer alimentos azucarados o azúcar. La verdad: un alimento no necesita ser dulce o azucarado para aumentar los niveles de glucosa. Cualquier alimento que contenga carbohidratos afectará los niveles de glucosa en la sangre, ya sean papas blancas, pasta, pan o dulces.1 Está claro que no todos los alimentos tienen el mismo efecto. ¿A qué se debe esto? Si comes proteínas, alimentos con alto contenido graso o de fibras junto con los carbohidratos puede hacer que el sistema absorba los...

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Cenas navideñas saludables

Seguramente a estas alturas ya estás planeando junto con tu familia el menú de la cena navideña, pero... ¿alguna vez te has preguntado cuántas calorías tiene lo que consumimos en estas fechas decembrinas?...

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Importancia de los chequeos médicos

¿Cada cuando te haces un chequeo médico por prevención? ¿Sabes que debe de abarcar un chequeo médico? Recuerda que la prevención y detección oportuna de la mayoría de enfermedades es de vital importancia para recibir tratamiento oportuno. Un chequeo médico consiste en una evaluación clínica, física así como una entrevista médica para determinar el estado de salud de cada persona. Este tipo de revisión puede ayudar a detectar problemas antes de que se presenten es decir de prevenir alguna enfermedad grave que por cuestiones hereditarias se pudieran llegar a tener o evitar con alguna rutina de...

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Conceptos básicos sobre la diabetes

Entender los conceptos básicos de la diabetes es el primer paso que debes dar para entender tu condición. Veamos qué es lo que causa la diabetes y los beneficios de vivir una vida saludable. ¿Qué es la diabetes? El nombre asignado por la Clasificación Internacional de Enfermedades es: diabetes mellitus. En la definición de la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por sus siglas en inglés): "es una condición crónica que ocurre cuando el cuerpo no puede producir suficiente insulina o no es capaz de utilizar insulina".1 La OMS la define como una...

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